使用鍋具：炒鍋 九層塔含有豐富維生素A、C及鈣質，有疏風行氣、化濕消食、活血解功效，其枝葉所含的芳香精油，風味獨特，搭配香菜的特殊香氣，經過爆香加熱，將沾有蛋液的炒飯提味的讓人讚不絕口！

規格說明 材料： 材料： 白飯 2碗 蛋 2顆 玉米粒 2大匙 素火腿丁 2大匙 九層塔末 1杯 香菜末 1杯 調味料： 鹽 1 茶匙 糖 1/4茶匙 白胡椒 適量

商品詳細說明 作法： 白飯+蛋攪拌均勻後備用。 鍋內冷鍋即可倒入1茶匙油，中大火加熱90秒，即可形成物理性不沾。(圖1) 倒入混合蛋液的飯，下鍋翻炒，炒熱後鏟出備用。(圖2) 重新加入1大匙油，放下九層塔末、香菜末爆香，續炒素火腿與玉米粒。(圖3) 再倒入已炒熱的飯，加入調味料，拌勻即可起鍋。