使用鍋具：炒鍋 蔬菜中的菇蕈類，獨具特殊的風味和嚼感，尤其，菇類含有多醣體，可以提高免疫力。菇蕈類的選擇以蕈傘肥厚與蕈柄緊密完整不脫落，蕈摺面色正常不晦暗為佳。此道菜餚搭配香草、橄欖油、酒醋…屬西式沙拉一種，風味及口感均佳！

規格說明 材料： 材料： 鮮香菇切塊 100g 磨菇切塊 150g 杏鮑菇切塊 100g 蒜頭切片 4瓣 辣椒切半去籽 1支 月桂葉 1 片 迷迭香 1/2茶匙 調味料： 橄欖油 2 大匙 白酒醋 4大匙 鹽 適量 黑胡椒 適量

商品詳細說明 作法： 將各式鮮菇洗淨切塊。 鍋中倒入橄欖油，中火加熱，爆香蒜頭、辣椒。(圖1) 加入鮮香菇、磨菇、杏鮑菇炒軟。(圖2) 加入月桂葉、迷迭香、葡萄酒醋、鹽&黑胡椒。 水份收乾即可起鍋。(圖3)